Cara Memasak Gurita Asam Manis Pedas Enak

CARA MEMASAK GURITA ASAM MANIS PEDAS

cara memasak gurita asam manis pedas
cara memasak gurita asam manis pedas

Serba Serbi – Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang bagaimana cara memasak gurita asam manis pedas yang enak dan pastinya mudah dibuat.

Gurita merupakan salah satu makanan seafood yang paling banyak disukai. Selain rasanya yang lezat, gurita juga terkenal karena memiliki berbagai macam manfaat yang baik untuk tubuh manusia. Manfaat tersebut antara lain sebagai berikut;

Membantu Meningkatkan Daya Ingat

Gurita merupakan salah satu hewan laut yang mengandung asam lemak omega-3. Kandungan ini sudah sangat terkenal karena sangat baik untuk kinerja otak. Termasuk untuk meningkatkan memori dengan mencegah fungsi kehilangan memori. Selain fosfor, kandungan ini juga dapat membantu mendukung perkembangan sel otak untuk membantu mencegah gangguan mental.

Baik untuk Diet

Apabila Anda sedang menjalani program diet, gurita harus menjadi salah satu menu diet Anda. Hal ini karena cumi-cumi rendah kalori dan lemak. Meski begitu, Anda harus memperhatikan jumlah yang dikonsumsi dan bahan-bahan yang digunakan untuk memasak gurita.

Baik Untuk Kesehatan Jantung

Selain asam lemak omega-3, gurita juga mengandung asam lemak omega-6. Kandungan ini berperan sangat baik dalam menjaga kesehatan jantung, pembuluh darah dan sel otak. Selain itu kandungan asam lemak omega-3 juga dapat menutupi kebutuhan DHA hingga 500 miligram.

Dapat Mencegah Anemia

Gurita merupakan salah satu makanan laut yang kaya akan vitamin B12. Vitamin ini memiliki manfaat yang sangat besar untuk meningkatkan nafsu makan. Selain itu, gurita juga dikenal sebagai sumber makanan yang dapat merangsang produksi sel darah merah dalam tubuh. Sehingga dapat mencegah anemia.

 

Gurita bisa diolah menjadi berbagai macam olahan masakan yang sangat lezat. Hasil olahan dari gurita antara lain gurita tumis, gurita bakar, gurita pedas, salad gurita, gurita asam manis pedas, dan masih banyak lagi.

Olahan gurita yang paling banyak disukai salah satunya yaitu gurita asam manis pedas. Rasa asam, pedas, dan manis yang disatukan dengan lezatnya daging gurita menciptakan rasa yang sangat enak dan banyak disukai.

Ternyata memasak gurita asam manis pedas tidaklah sulit. Anda bisa mencoba memasak gurita asam manis pedas sendiri di rumah. Simak resepnya di bawah ini.

Cara Memasak Gurita Asam Manis Pedas

olahan gurita pedas
olahan gurita pedas

Bahan yang digunakan untuk memasak gurita asam manis pedas;

  • 500 gram potong sesuai selera.
  • Saus manis pedas secukupnya
  • 1 sendok saus tiram
  • Saus tomat secukupnya
  • ½ sdt minyak wijen
  • 1 sendok kecap inggris
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • 1 sendok minyak ikan
  • Minyak goreng secukupnya
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 batang daun bawang, potong memanjang.
  • 2 buah cabai merah, potong menyerong
  • 1 buah bawang bombay, iris.
  • Cabai rawit sesaui selera, cincang kasar

Baca artikel menarik lainnya di sini : Cara Memasak Gurita Pedas Nampol

Langkah cara membuat gurita asam manis pedas:

  1. Pertama, panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis hingga mengeluarkan bau harum.
  2. Kemudian, masukkan daging gurita yang sudah dipotong. Aduk hingga merata.
  3. Tambahkan kecap inggris, saus tiram, minyak wijen, dan minyak ikan.
  4. Setelah itu, tambahkan saus cabai dan saus tomat secukupnya, kemudian tambahkan air secukupnya.
  5. Tambahkan gula dan penyedap rasa secukuonya, aduk-aduk hingga merata, dan diamkan hingga bumbu meresap sempurna dan matang.
  6. Saat sudah mau matang, masukkan daun bawang, cabai merah dan bawang bombay.
  7. Setelang matang, angkat dan hidangkan dalam wadah. Gurita saus asam manis pedas siap disajikan.

Gurita Asam Pedas Kemangi

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 kilogram gurita ukuran sedang
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 11 buah cabai keriting merah
  • cabai rawit hijau secukupnya (sesuai selera)
  • 1 ruas jahe
  • 3 sdm minyak ikan
  • 2 sdm saus tiram
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 genggam daun kemangi

Bahan rendaman:

2 buah jeruk nipis atau jeruk ukuran sedang

Cara membuat resep gurita asam pedas kemangi:

  1. Pertama, bersihkan daging gurita terlebih dahulu. Rendam gurita dengan air perasan jeruk nipis selama sekitar 15 menit.
  2. Selanjutnya rebus gurita yang sudah direndam bersama dengan rendaman kulit jeruk nipisnya. Rebus daging gurita selama 25 menit atau sampai dagingnya empuk, kemudian sisihkan.
  3. Haluskan semua bumbu (cabai rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih dan jahe).
  4. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan halus. Setelah itu, masukkan gula pasir, minyak ikan, saus tiram, air jeruk nipis dan sedikit penyedap ayam lalu beri sedikit air, cicipi rasanya.
  5. Masukkan gurita yang telah di rebus kemudian aduk-aduk hingga merata.
  6. Tunggu hingga bumbu meresap sempurna.
  7. Kemudian masukkan daun kemangi,
  8. Jika sudah matang angkat dan sajikan gurita asam pedas kemangi.

 

Terima kasih telah membaca artikel ini hingga akhir. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Stay Safe!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *