Resep Membuat Cumi Asam Manis

Resep Membuat Cumi Asam Manis

Cumi cumi adalah salah satu seefood yang paling banyak digemari orang. Itu karena rasanya sangat enak. Selain itu, cumi cumi memiliki daging yang segar dan sedikit kenyal yang membuatnya banyak disukai. Olahan masakan dari cumi sangat banyak. Salah satunya yang paling terkenal adalah cumi asam manis. Beberapa resep membuat cumi asam manis akan saya bagikan pada artikel kali ini.

Memasak adalah kegiatan yang menyenangkan. Apalagi memasak seefood. Selain mudah, memasak seefood juga hanya memerlukan waktu yang sangat sedikit. Bahkan ada dari beberapa seefood yang bisa dimakan mentah. Itu bisa saja, karena daging seefood sangat segar.

Salah satu jenis seefood yang terkenal adalah cumi cumi. Di Indonesia sendiri sangat banyak ditemui cumi cumi. Cumi cumi bisa dibuat menjadi berbagai sajian makanan, dari yang cara mengolahnya dogoreng, dibakar, dipanggang, hingga ditumis. Cumi asam manis adalah salah satu nama masakan yang terbuat dari cumi cumi.

Resep Membuat Cumi Asam Manis

resep membuat cumi asam manis

Membuat cumi asam manis sangatlah mudah. Kamu bisa memasak cumi sebentar saja untuk mematangkannya, sekitar 3 menit. Bahan bahan yang dibutuhkan juga sederhana. Berikut ini adalah beberapa resep membuat cumi asam manis.

1. Oseng Cumi Asam Manis Bombay

Oseng adalah nama lain memasak dengan cara ditumis, yaitu memasak dengan menggunakan sedikit minyak. Bawang Bombay adalah bumbu rempah yang bisa berguna untuk menambah cita rasa dan aroma masakan. Ini dia cara membuat oseng cumi asam manis bombay.

Bahan Bahan:
  • 5 buah cumi segar ukuran sedang
  • 1 buah jagung muda
  • 1 buah jeruk nipis
  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 batang daun bawang
  • 3 sendok makan saus pedas
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 200 ml air
  • Garam secukupnya
Cara Membuat:

a. Bersihkan cumi, olesi dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci lagi dan potong potong.

b. Cincang halus bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah.

c. Iris tipis tipis daun bawang.

d. Tuang minyak goreng ke dalam wajan. Tumis ketiga bawang cincang tersebut hingga harum.

e. Tambahkan air sebanyak 200 ml. Juga tuangkan saus pedas, saus tomat, asam jawa, kecap manis, saus tiram, gula pasir dan garam.

f. Masukkan jagung manis yang sudah dipotong potong.

g. Terakhir masukkan cumi cumi. Koreksi rasanya. Masak hingga 4 menit menggunakan api kecil.

h. Taburkan daun bawang ketika sudah mau matang.

i. Jika sudah matang, angkat dan tuang ke atas piring.

j. Oseng cumi asam manis bombay siap disajikan.

Mengetahui cara masak oseng cumi asam manis bombay, disarankan juga untuk membaca artikel mengenai cara masak cumi asam manis empuk.

2. Cumi Kerang Asam Manis

Selain mendapat protein dari cumi cumi, pada resep kali ini kita juga akan mendapatkannya dari kerang. Ini dia resep cumi kerang asam manis.

Bahan Bahan:
  • 1/2 kg cumi cumi
  • 1/4 kg kerang laut
  • 2 buah kentang
  • 1 kg jagung manis
  • 1 buah wortel
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai keriting
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 4 sendok makan saus pedas
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan perasan jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • 300 ml air
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
Cara Membuat:

a. Cuci bersih cumi cumi. Potong potong bentuk cincin.

b. Jangan lupa juga untuk membersihkan kerang laut sampai bersih

c. Haluskan beberapa bahan berikut. Yaitu bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai keriting dan garam hingga halus.

d. Kupas wortel potong potong agak besar. Cuci hingga bersih.

e. Potong potong jagung manis.

f. Kupas kentang dan potong menjadi delapan bagian, cuci bersih.

g. Tumis bumbu halus dalam minyak goreng panas hingga harum, tambahkan air, saus pedas, saus tiram, saus tiram, dan perasann jeruk nipis.

h. Masukkan kentang dan wortel, aduk aduk.

i. Jika sudah setengah matang, tambahkan cumi cumi, kerang laut dan jagung manis.

j. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

k. Angkat cumi kerang asam manis dan sajikan.

3. Oseng Cumi Jagung Wortel Asam Manis

Jagung muda seringkali diikutsertakan dalam setiap masakan seefood karena banyak mengandung karbohidrat yang dapat mengenyangkan tubuh. Selain itu, jagung muda juga akan memberikan banyak sekali manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Kita juga akan mendapatkan banyak sekali manfaat dari wortel, salah satunya adalah baik untuk menjaga kesehatan mata karena banyak mengandung vitamin A.

Cara memasak oseng cumi jagung wortel asam manis tidaklah sulit, hampir sama dengan kedua resep di atas. Ini dia cara memasak oseng cumi wortel asam manis yang sangat mudah dan praktis.

Bahan Bahan:
  • 500 gram cumi cumi segar
  • 1 buah jagung manis
  • 1 buah wortel
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan perasan jeruk nipis
  • 3 sendok makan saus pedas
  • 1 batang daun bawang
  • 5 butir cabai merah
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:

a. Cuci bersih cumi cumi. Setelah itu bersihkan bagian dalam cumi cumi. Bilas lagi hingga bersih. Potong bentuk cincin sepanjang 1 cm.

b. Kupas wortel lalu cuci hingga bersih. Jangan lupa lakukan hal sama pada jagung muda. Potong potong jagung kurang lebih sepanjang 3-4 cm. Sedangkan untuk wortel potong dengan ukuran sedang dan jangan terlalu kecil.

c. Iris iris daun bawang dengan ukuran agak besar.

d. Iris tipis bawang Bombay.

e. Langkah selanjutnya adalah menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan garam hingga halus. Untuk cabai rawitnya dipotong serong saja.

f. Selanjutnya tumis bumbu diatas bersama bawang bombay dan irisan cabai menggunakan minyak goreng panas hingga harum kemudian tambahkan secukupnya air.

g. Tambahkan beberapa bahan berikut, yaitu kecap manis, saus tiram, saus pedas, perasan jeruk nipis, penyedap rasa, dan gula merah. Aduk aduk hingga rata.

h. Masukkan potongan jagung muda dan wortel.

i. Setelah beberapa saat, masukkan irisan cumi dan potongan daun bawang. Aduk aduk dan masak hingga matang selama kurang lebih 4 menit sampai air menyusut.

j. Jika sudah matang, tuang ke atas piring. Oseng cumi jagung wortel asam manis siap disajikan.

Itu dia tiga resep membuat cumi asam manis yang bisa kamu jadikan referensi dalam memasak cumi cumi. Ketiga resep tersebut sangat mudah untuk diterapkan dan pastinya rasanya enak semua. Selamat mencoba!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *